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一、问题：
猜猜以下哪道美食属于淮扬菜
蟹粉狮子头
白灼虾
二、正确答案：
蟹粉狮子头
三、答案解析：
蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。
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