红油火锅通常比清汤火锅水开得更快，这主要因为？《支付宝》蚂蚁庄园小鸡宝宝考考你每日一题又发布了新题目啦，小伙伴们都知道选什么了吗，下面就跟随乖乖小编一起看一下2021蚂蚁庄园12月8答案大全。
2021小鸡宝宝考考你12月8日答案大全
今日题目：红油火锅通常比清汤火锅水开得更快，这主要因为？
A、红油锅热量散失慢
B、油的沸点比水低
正确答案：A、红油锅热量散失慢
答案解析：
首先，红油火锅里水油比例至少是5:1.有的能达到5:3.甚至油比水多。而油的密度比水小，所以油漂浮在水上面，形成一个保护膜，水散热变慢，也隔绝了空气，使红油锅产生的水蒸气不跟空气接触，不易液化，利用水蒸气的内能持续加热，经过温度的积累，达到水的沸点。
其次，油的比热容比水小很多，吸收相同的热量，油上升的温度也比水高，经过传导，水的温度上升更快，使得红油锅比清汤锅沸腾快。就是这个原理啦!
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