老北京小吃“炸灌肠”通常蘸什么吃？《支付宝》蚂蚁庄园小鸡宝宝考考你每日一题又发布了新题目啦，小伙伴们都知道选什么了吗，下面就跟随乖乖小编一起看一下2021蚂蚁庄园11月15答案大全。
2021小鸡宝宝考考你11月15日答案大全
今日题目：老北京小吃“炸灌肠”通常蘸什么吃
A、盐水蒜汁
B、芝麻酱
正确答案：A、盐水蒜汁
答案解析：
炸灌肠是一种老北京特有的传统风味小吃，属于京菜系。灌肠讲究用猪大肠中炼出的油炸制，因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道，但人们出于健康的考虑已经很少用猪大肠油来炸灌肠。炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片，在饼铛中炸至两面冒泡变脆，即取出浇上拌好的盐水蒜汁趁烫吃。
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