在支付宝蚂蚁庄园每日一题中，2021年12月8日的问题是问“红油火锅通常比清汤火锅水开的更快，这主要因为”，红油火锅为什么比清汤锅滚得快，下面就和小编一起来看看吧！
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问题：红油火锅通常比清汤火锅水开的更快，这主要因为？
选项：红油锅热量散失慢、油的沸点比水低
答案：红油锅热量散失慢
火锅的辣锅由于表面漂浮一层油，形成了一个天然的保温盖，锁住低下水的热量不易流失，另外辣锅锅底有辣椒、花椒等固体佐料，更容易吸收热量，这样一来就会导致辣锅的温度会高于清汤锅，也就会先沸腾。
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